Restaurant & Carte

Venez découvrir la nouvelle carte du Chef
Antonio ZUFFANTI

Nouveautés 2022

Pensée entre mer et montagne, rythmée par le calendrier des fruits et légumes de saison, le Chef vous compose une carte respectueuse de la nature mettant en valeur les produits frais de la région.

Nous vous attendons avec impatience.

À très bientôt !

L’ensemble de l’équipe Cap Canailles.

Les Nouveautés du moment

Nos Entrées à partager ou pas...

Houmous maison, herbes fraîches et pain pita
Beignets de mozzarella crispy, compotée de tomates
Caviar d'aubergine grillée, moutabal à la libanaise
Carpaccio de fenouil, aux agrumes
Frites fraîches à la truffe
Pizzetta à l'effiloché de viande confite, sauce fraîche
Edamame en teriyaki caramélisé
Ceviche de daurade aux agrumes
Tataki de boeuf mariné
Tiradito de thon, marinade aux saveurs nikkei
Salade de poulpe

Les Pizzas

Pizza dolce, tomate mozzarella basilic
Pizza à la truffe

La Suite...

Burrata crémeuse, carpaccio de mangue, pesto et focaccia grillée
Salade détox

Quinoa, salade avec fruits rôtis, patate douce, stracciatella,...
La Niçoise des Canailles au thon frais
Chirashi aux saveurs nikkei (Pokebowl)

Le Grill Bar

Poulet fondant mariné et grillé
Brochette de kefta aux épices d'Orient, coriandre et marinade maison
Our Burger !!!

Écrasé d'avocat, salade, tomate cœur de bœuf, cheddar, rösti de pomme de terre, confit de cornichon, sauce maison
Boeuf mariné, en brochette, accompagné de ses sauces
Filet de boeuf 1er choix, grillé, sauce au poivre
Côte de boeuf 1 kg, viande galice 1er choix, un régal !
Brochette de thon mi-cuit en Tataki, saveur asiatique
Poulpe grillé, sauce fraiche
Filet de Saint-Pierre à la plancha
Daurade royale entière grillée
Sole entière grillée, marinade d'herbes fraîches

Pasta

Orrichetti à la tomate, stracciatella et basilic
Paccheri à la truffe

Nos Accompagnements

Frites fraîches
Coeur de sucrine et copeaux de parmesan
Salade asiatique
Légumes grillés
Frites fraîches à la truffe

Desserts

Assiette de pastèque
Mille-feuilles au chocolat, coulis de fruit
La Signature

Meringue italienne, crème anisée, suprême de fruits frais, coulis
Café gourmand
Profiterole Gargantua à partager
Plateau de fruits
BOULE DE GLACE - 1, 2 ou 3 BOULES

Vanille, Chocolat, Café, Passion, Citron / Vanilla, Chocolate, Coffee, Passion Fruit, Lemon